Quando si distilla a corrente di vapore petali, foglie, rametti di una data pianta otteniamo da una parte l'olio essenziale, dall'altra parte l'acqua floreale o idrolato.

Per molto tempo si è pensato che fosse uno scarto, ma studiandola abbiamo scoperto che l'idrolato mantiene tutte le proprietà degli oli essenziali e può essere utilizzato puro sul viso.

L'idrolato di fiori d'arancio è particolarmente adatto alle pelli secche, ed è utilizzatoanche per le sue proprietà calmanti e distensive sul sistema nervoso.